فهي غنية بالمواد الكربوهيدراية و السكرية أو النشوية بالإضافة إلى الفيتامينات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية
وتعتبر الطماطم من أبرز المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة . كما تحتوي على فيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليم وفيتامين ك
تعتبر الطماطم من الخضار ذات القيمة الغذائية العالية
تعليق